ALDEHYDE C-19

ALDEHYDE C-19

Etil methylphenylglycidate

Etil methylphenylglycidate, umumnya dikenal sebagai "stroberi aldehid", merupakan senyawa organik yang digunakan dalam industri perasa.

Penggunaan

Karena rasa dan aroma yang menyenangkan etil methylphenylglycidate digunakan dalam industri parfum, kosmetik., sabun, produk perawatan kecantikan, deterjen, obat-obatan, makanan yang dipanggang, permen, es krim, dan lain-lain.

Kimia

Etil methylphenylglycidate diklasifikasikan sebagai ester dan epoksida tapi, meskipun nama umum, itu bukan merupakan aldehida tidak berwarna cairan pucat-kuning yang tidak larut dalam air.

Etil methylphenylglycidate biasanya disiapkan oleh kondensasi asetofenon dan etil ester asam Monochloroacetic dengan adanya basa, dalam reaksi yang dikenal sebagai kondensasi Darzens.

Keamanan

Jangka panjang, studi dosis tinggi pada tikus telah menunjukkan bahwa etil methylphenylglycidate tidak memiliki efek samping yang signifikan kesehatan dan tidak karsinogenik. The US Food and Drug Administration telah diklasifikasikan etil methylphenylglycidate seperti umumnya diakui sebagai aman.